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零售创新故事,“四大特点护航 看创新如何解决传统零售瓶颈”。  

2017-03-17 15:19:13|  分类: 创新 |  标签: |举报 |字号 订阅

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零售创新故事,“四大特点护航 看创新如何解决传统零售瓶颈”。

在新消费时代发展的趋势下,消费个性化日渐突出,品类战略与商品选择对于零售供应链越发重要,而科技的应用也在逐步深入。

《每日经济新闻》记者此次通过实地走访发现,这种以重构商业要素、重塑零售价值的创新零售,远比此前想象的更为复杂,创新零售存在四大特征:分别是线上线下融合、物流升级、供应链重构以及用户体验优化。

特点一:线下线上融合

近几年,国内网上零售市场交易规模不断增长的同时,网络销售的增速则在持续放缓。

根据大数据分析公司易观的数据,2008~2010年,我国网络销售的增速始终保持在100%以上,但2013~2015年,增速分别为53.6%45%33.9%。国家统计局在今年1月披露的数据显示,2016年,全国网上零售市场规模突破5万亿元,增速则进一步放缓至26.2%

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 在上哲咨询零售事业部总经理范鹏看来,一方面,线下商超在电商冲击下,成本高企、供应链冗长等问题日益凸显,纷纷寻求转型,随着消费群体更迭,触网能够弥补线下渠道的缺陷。另一方面,随着消费升级,消费者对体验式消费,订制化等要求更高,需求也更加多元化,线上无法保障体验、订制化和优质服务等缺陷,在新消费时代必将成为电商的致命弱点,因此也必须有线下实体的支持。

记者此次实地调研发现,创新零售的一个显著特征在于:线上线下的融合。

典型如阿里巴巴,这样的探索很早以前就已开始,无论是入股、并购,还是战略合作,阿里巴巴显然在不断尝试转战线下;而根植于线下的实体零售商也在想方设法触网。老牌百货天虹商场于2015年底推出了一款名为虹领巾的APP

天虹商场电商事业部相关负责人告诉《每日经济新闻》记者,虹领巾虽然是电商的呈现,但它实际上是串联各个业态、各个渠道的一个载体,并将线上线下会员统一管理,实现手机自助买单、智慧停车、积分、营销等多个功能。因此它不叫电商,而是数字化运营中心,帮实体去做数字化运营,从而让实体具备互联网的能力。

特点二:物流升级

作为零售业代表,京东在2016年就先后成立了“X事业部“Y事业部,开启了科技泛零售的转型之路。其中,“X”对应商品链条上的物流环节,这也是京东发力创新零售的关键之一。

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 记者此次专程走访了京东X事业部,开放式办公室里用于配送的无人车原型机被放置在墙体一处角落,乍看像是一辆体积较大的玩具车,车体有A~F总计6个仓储箱。

尽管外形看起来像玩具车,但它实际上是个拥有人工智能的配送机器人。快递员每天单量很大,很难在一个地方停留太久,尤其是大促期间,送货压力非常大,当无人车出现后,它可以一边等待客户收货一边充电,相当于 移动的自提柜 。”X事业部无人车项目经理樊晨表示。

京东X事业部总裁肖军告诉记者,目前中国城市物流体系严重依赖人力,特别是从配送站到用户手中的这段距离,需要大量配送员的辛勤劳动。京东无人配送车可以实现针对城市环境下办公楼、小区便利店等订单集中场所进行批量送货,它的灵活性和便捷的使用流程,将大幅提升京东的配送效率。

X事业部的另一个重点无人机,应用场景则在农村,无人机也是飞固定航线。无人机项目负责人刘艳光表示,从全国调研来看,京东无人机提供的航程基本可以满足农村的配送条件和需求。农村订单量小,原来的配送方式,汽车需要翻山越岭,配送成本高、效率低。无人机可以实现直线距离飞行,未来将与中大型无人机组成干线、支线、末端配送的三级物流网络。目前,无人机和无人车都还在试运营阶段。2017年,京东将大力推进项目落地运营。

京东智慧物流主要是通过无人仓、无人机、无人车等智慧物流技术的应用来实现的,在这些无人技术的研发中,包含了对于大数据、深度学习、自动化、人工智能等大量先进技术的应用。肖军称,泛零售时代下,京东正在做的无人技术研发,将在仓储、配送方面发挥巨大的作用。

特点三:供应链重构

供应链管理是零售链条中的核心能力,也是零售平台能力的关键体现,记者实地调研发现,借助大数据等科技手段,实现供应链重构也是创新零售的突出特征之一。

今年,老牌商超永辉超市推出了餐饮加商超的模式——“超级物种门店。超级物种在开业之初就能赚钱的一个重要原因是成本下降。在永辉看来,这要归功于永辉的供应链。

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永辉超市相关负责人表示,永辉一直在强化供应链上的优势,探寻客户群喜欢的商品。目前永辉超市每天的购买人数超过200万人,产生的数据量很庞大,通过专门的团队经由大数据方式来发现最好销售的产品,再把这些产品集中在工坊里,新推出的超级物种就聚集了更多的工坊形式。

记者在紧邻福州市金融街的一家超级物种门店看到,在占地400~500平方米的店内,分布有8大区域,这些通过大数据方式发掘并建立的各品类工坊,正是永辉超市重构供应链带来的结果。

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上述永辉相关负责人认为,创新零售的要点是企业的供应链够不够强,能不能跟上。供应链打造好,无论做线上还是线下都没问题。创新零售对于传统线下企业来说当然是机遇,但这个机会仍是建立在是否有强大的供应链上。

去年11月成立的京东Y事业部,以服务泛零售为核心,着重智慧供应链能力的打造。

比如图书的种类非常多,在传统模式下,为保持用户良好的购物体验,一个采销对接上千种图书,绝大多数时间就要考虑如何补货,引入了智能库存管理系统后,现在一个采销就可以管理几万种图书,人效得到了极大的提升。同时,借助自身积累多年的数据,京东通过大数据及人工智能等先进技术,进行库存的预测和管理,决定什么时候补货、补多少,包括定价策略。这种有效的商品管理也能够在保证京东销售量和利润增长的同时,提高库存周转率。京东商城副总裁、京东Y事业部负责人于永利向《每日经济新闻》记者举例说道,据粗略测算,预测准确度提升1%,可以节约数倍的运营成本。

特点四:用户体验优化

创新零售是一次价值的重构,回归零售的本质,在永辉超市内部人士看来,实体店有自身无法取代的优势。无论是线上还是线下企业,零售的本质是产品。与过去相比,创新零售更多强调的是体验。

永辉超市的超级物种门店之所以选择餐饮加超市这种新型态,一方面是出于对体验的考虑,特别是餐饮,是一定要去实地品尝的,从餐饮角度来说,客户黏性和体验度也是最好的,前述永辉相关负责人提到,另一方面,则是由于生鲜本就是永辉的一大特色,永辉的产品结构,生鲜和标准化食品占很大比重,接近80%

今年年初,老牌百货天虹商场在全国大面积铺开手机自助买单。《每日经济新闻》记者了解到,目前天虹商场的某些门店手机自助买单日均接近1000单。

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 天虹商场电商事业部相关负责人向记者表示,自助买单是一种双赢。超市业态中,顾客最大的痛点就是付款,对顾客而言,自助买单让顾客有更加简便快速的新体验;对公司而言,也可以逐渐减少人工收银,降低运营成本,提升自身的效率。

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