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零售创新故事,“数据驱动的送餐公司为您奉上满意菜肴”。  

2015-05-07 14:48:34|  分类: 创新 |  标签: |举报 |字号 订阅

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零售创新故事,“数据驱动的送餐公司为您奉上满意菜肴”。
零售创新故事,“数据驱动的送餐公司为您奉上满意菜肴”。 - 和平 - 零售创新,创新那些事儿,SPSS,VBA
 

康拉德·朱(Conrad Chu)不是餐馆老板,不是食品杂货商,不是大厨,甚至不是美食评论家。但你若想了解美国两座美食圣城的美食潮流情报,找他准没错。

朱的送餐公司Munchery成立已4年,以前总是通过“试错”这种每踏入一个新市场都要重复一遍的高耗费过程来获得这些信息。他那旧金山思维的大脑开始努力找准为什么他们的大厨精心准备的美食销路不佳的原因。朱的团队从电子邮件和其他非常规渠道收集到的客户数据单薄又不可靠,这让他们非常渴望获得鲜美多汁的顾客意向信息。

作为一家从采购原料到烹制餐点再派送出去的“全栈式”送餐公司,Munchery“需要扩展性和精密度够好的客户服务工具来帮公司获取对客户需求的准确衡量。”朱说。

“我们为能提供满足客户味蕾的多种选择而自豪。无论他们是喜欢民族风味,吃素、不挑食、传统饮食主义者或者其他什么类型。”朱补充道:“而且这些口味嗜好经常变,我们得有大量新鲜信息来确定人们想吃什么以及什么时候想吃。

解决方案

朱瞄上了旧金山软件巨头Salesforce旗下的Desk.com平台。这个平台与Munchery的软件无缝衔接,可以跟踪客户的订餐历史和饮食偏好,以及客户在推特和其他社交媒体反馈上提及公司的情况。这对Munchery发现如芥蓝菜狂潮一类的宏观品味趋势并及时应对提供了很大帮助。

其他卖点还有可扩展性、易部署性和弹性定价,起步价仅每员工每月30美元。

成果

Desk.com的高水准度量指标让Munchery能快速调整菜单,朱对此十分满意。但真正牢牢吸引住朱的,是其快速定位并处理诸如送餐延误或错误之类的顾客痛点的能力。

“这种响应能力就是让人们热烈赞美我们的顾客体验的灵魂所在。Desk.com让我们看清格局并去除噪音。它给我们带来了360度无死角的客户观察。”

部分源于这份洞察力,以及2014年西雅图分店的建立,Munchery在6个月内业务增长了400%。下一步,纽约城。

其他意见

“像这些从指标而来的建设性情报有可能是海量的。”伊利诺伊州巴灵顿食品工业咨询公司Brick Meets Click创始人比尔·毕晓普言道。“24K纯金情报,是由指标提供的对顶级客户所做的深入分析——所谓代表了销售和利润最大份额的金字塔尖那一小撮客户。”Munchery可从专注在他们最有价值客户身上获取最大的利润。

站在供应层面,指标能导向更准确的销售预测,“能帮他们降低损耗成本,提升他们供应链的效率。”毕晓普说。在今年Munchery即将应付纽约城的大量老饕的时候,此类信息正是朱尤其需要的。

原文地址:http://kuailiyu.cyzone.cn/article/14087.html


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