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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第34天,以顾客的立场做商品标志。  

2013-09-02 14:59:39|  分类: 免费报告 |  标签: |举报 |字号 订阅

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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第34天,以顾客的立场做商品标志。

7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第34天,以顾客的立场做商品标志。 - 和平 - 零售创新,创新那些事儿,SPSS,VBA
 

     曾经有人要我试吃四种火锅食品,但是我把该商品拿回家后,尚未试吃,就完全失望,因为商品的标志内容,根本没有站在消费者的立场为消费者着想。 
    该商品标注了制造日期,也提醒消费者要冷藏,但是却没有明示保存期限.如果是生鲜食品,绝对要标示可食用日期。此一疏失后来修正了,但是我又发现该商品没有说明调理方法.。
     如果购买此商品的顾客是平日不曾开伙的单身汉,一定会非常迷惑到底改怎么烹调食用。以关东煮为例,到底是改加冷水还是热水?亦或是开封就可食用?商品上面全都没有说明。
     如果卖的人认为“这种事这么简单还不会!”这就是销售者任性,而且过度自信。事实上那个时候,我就是因为不知道调理方法,而在试吃的时候相当困惑。因为商品上面完全没有写该加多少的热水或冷水,后来我决定加少许的冷水试吃,结果因味道过浓而难以下咽。 
     会购买这类速食调理商品的消费者,绝大部分因该都是像我这种不曾下过厨、又不懂烹饪的人,如果卖方能够先一步为我们这种消费者着想,就知道我们在意的并不是只有食品的味道了。 
     所以,对这些客层而言,什么才是亲切的服务?这是值得好好思考的问题。如果未明确标示正确的调理方法,此一商品就有可能变得难以入口,或者因加入的水过多,而变得过稀无法食用。如果消费者不能得到正确的调理法而享用到商品的美味,保证下回再也不会购买了。如此一来,势必引起销售不佳、业绩恶化的连锁反应。 
     至于标志调理法是否会对定价和成本造成影响,这一点在我们开发该商品的阶段就必须仔细检讨。我试吃过无数的商品,虽然不是所有的商品都可口好吃,但是我希望在所有的商品上,都能看得到合宜的调理说明简易的开封方法等等。 
     以糖果为例,如果我们刻意多放几天,就会发现糖果会变得软软的,令人不知该如何是好,尤其是放久了会粘在包装纸上的糖果,更是教人一筹莫展。 
    常光临便利商品的人,很多都是单身汉、单身女郎或是小夫妻,这些人极有可能无法将购买的商品一次就用完,所以常会将商品开封后,又多放个好几天,因此我们也必须先行一步想到这个时候的商品该怎么处理。尤其处理一些速食调理商品时,如果疏忽了这一点,将无法拥有忠诚的顾客。
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