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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第13天,在竞争中胜出,精准。  

2013-07-23 09:18:10|  分类: 免费报告 |  标签: |举报 |字号 订阅

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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第13天,在竞争中胜出,精准。
7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第13天,在竞争中胜出,精准。 - 和平 - 零售创新,创新那些事儿,SPSS,VBA
 
在竞争中胜出:精准 
      如果自己的店和其它同业公司所经营的店,在质上本来就有相当的差距时,这倒不是什么问题,但是,如果其它的店也都做相同的生意时,那该怎么办? 
      如果附近商店所卖的饭团、便当等等速食调理商品,不但经常缺货,而且风味、鲜度都不及你的店,当然可以当下判断,这家店绝不是你的竞争对手。但是如果在你的店铺四周,出现了水准和你一般的商店时,就算店家数只有一两家,也会发生竞争的状况。 
      在这种情况下,如果你的店无法比其它商店更优秀,就无法在这场竞争中求得胜出。换言之,你的店必须比其它商店先向前跨出一、两步。 
      有的店因为贩卖饭菜团、便当,而造成相当大的损失,如果因为害怕损失而不进这些类的货品,经营将会步向缩小而失衡的困境。但是在两家店的营业额都是相同的情况下,当然是损失越少的店,利润就越高。 
       因此如果我们能够提高市场操作的精准度,尽可能的减少损失,并增加销售额,就足以应付同业的竞争。 没有竞争对手,我们只要想到自己的店即可;但是一旦有竞争对手出现时,我们就不能够再继续唯我独尊了。 
      例如速食调理商品。我们的竞争对手,就不是只有同业的便利商店,现在各大超市及许多的外食餐厅,也都不遗余力地在经营熟食,所以这些店也都必须是我们的竞争对手。 
      贩卖外食的店,可以直接把热呼呼的汉堡交到顾客的手上,对于这一点。如果我们不能迎头接受挑战的话,在这场竞赛中,我们就没有胜算。 
       尤其处在不景气的时代里,如果我们不能经常洞观四周的动向,激励自己动动大脑,是无法在这个业界继续生存下去。另外,关于味道及鲜度,我们也必须不忘时时备战,向提升水准进行挑战。 
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