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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第49天,季节交替与卖方任性 。  

2013-12-04 16:42:52|  分类: 免费报告 |  标签: |举报 |字号 订阅

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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第49天,季节交替与卖方任性 。  
7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第49天,季节交替与卖方任性 。 - 和平 - 零售创新,创新那些事儿,SPSS,VBA
 
 
季节交替与卖方任性 

    当我说:“这个商品卖到某日,就要换上新商品”时,该店就该有旧商品要尽早卖完的心理准备。 

     但是,并不是越快越好,用强力推销把东西三两下子都卖光了,对往后有需要的顾客而言,这家店就会给顾客留下商品不齐全的印象,徒然损失信用。 
     无视消费者的方便,只求自己的方便,就会发生状况。因为就是有人把旧货卖光,新货未到之前的缺货视为无可奈何而不当一回事。对于失去信用这回事,更别说会有所警觉了。 
     这就是卖方市场时代任性理论的延伸,只是这么做的结果,不但不能给买方市场带来加分效用,甚至还可能因此而失分。 
    总之,在一、两个星期前或提前数天,先行预告要进新商品,并提醒尽早卖掉旧商品的老式做法,已经不适用于今日的买方市场模式了。 

     例如,将夏天的商品的库存全部卖光,全都改进秋冬的商品时,站在消费者的角度来看,他们只看到了卖方的任性。 又如,消费者不会想到店里有夏季库存的问题,他们只知道天气凉了,就想要买秋、冬季的商品。这个时候,如果店铺因为还有夏季存货而未进秋、冬季的商品的话,就是愚不可及的作为。 
     总之,店铺一味滥用或卖弄卖方理论的话,是无法产生消费者来店光顾的可能性。 
     伊藤荣堂的卖场面积十分宽敞,所以能够因应消费者夏季需求的同时,也可以换上秋季商品;但是一般的便利店,由于卖场面积有限,就做不到这一点。 
    商品仍然有需求,可是却早在半个月前、甚至更早之前就开始缺货,这种情形真的很糟糕。但是引进没有销售保证的新商品,无端浪费陈列面积,又实在很愚蠢。面对这个问题,实在令人两难,但是也特别突现出要谨慎做好单品管理的重要性。 
    因此,当店铺决定要导入新商品时,必须要马上拟定周全的计划,让新、旧商品足以供应整个店的需求。 
    当新的商品进驻,有的旧商品必须消耗库存时,店铺可视情况降价出清。但是,这么做只是为了谋求扩大均衡(Expanding Equilibrium,让收益、风险、成本保持均衡的成长)的一时方便,所以降价出清并不是我们的最终目的。
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